โรงเรียนวัดหนองตาหลวง

หมู่ที่ 3 บ้านหนองตาหลวง ตำบล หินกอง อำเภอ เมืองราชบุรี จังหวัด ราชบุรี 70000

Mon - Fri: 9:00 - 17:30

032 206336

กาแฟ ที่มีชื่อเสียงในอินโดนีเซีย

กาแฟ

กาแฟ แมนเฮลิ่งผลิตในสุมาตราอินโดนีเซียในเอเชีย มีชื่อเล่นว่า สุมาตราคอฟฟี่ รสชาติข้มข้นมาก หอมขม มีรสเปรี้ยวนิดๆ ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟส่วนใหญ่มักดื่มเป็นผลิตภัณฑ์เดียว แต่ก็เป็นความหลากหลายที่ขาดไม่ได้ สำหรับการผสมกาแฟ กาแฟแมนเฮลิ่งมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ความขมในความรู้สึกดั้งเดิม แต่ไม่ขมกลมกล่อมกลิ่นเหมือนดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น ด้วยความหวานในช่วงครึ่งหลัง เหมาะสำหรับการอบแบบลึกปานกลางให้กลิ่นหอมเข้มข้น

กาแฟแมนเฮลิ่ง เป็นเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง ที่ปลูกในภูเขาที่ราบสูง ที่ระดับความสูงประมาณ 1,500เมตร แมนเฮลิ่งชั้นหนึ่งที่ผลิตใน TakengonและSidikalang มีคุณภาพสูงที่สุด เนื่องจากมีรสชาติที่หอมกรุ่นอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ บริษัทยูซีซี กาแฟที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่นร่วมมือกับ PT Gunung Lintong ผู้ผลิตกาแฟชื่อดังของเกาะสุมาตราในปี 1995 เพื่อดำเนินการปลูกกาแฟแห่งแรกในเอเชียจะเห็นได้ว่า แมนเฮลิ่งมีจุดยืนที่สำคัญแค่ไหนในวงการกาแฟ

ความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของกาแฟ ผสมกับกลิ่นที่เข้มข้นที่สุด ทำให้คุณสามารถลิ้มรส ปัจจัยที่มีชีวิตชีวาในรสชาติที่หอมละมุน และหอมกรุ่นได้อย่างง่ายดาย รสชาติที่ไม่ธรรมดา ทำให้คู่รักหลายคนหลงใหล ในศตวรรษที่17 ต้นกล้าไพ่อาราบีของดัตช์ ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับเกาะลังกาปัจจุบันคือ ศรีลังกาและอินโดนีเซีย ในปีพ.ศ.2420 เกิดภัยพิบัติขนาดใหญ่ในหมู่เกาะอินโดนีเซีย โรคราสนิมกาแฟ ทำลายต้นกาแฟเกือบทั้งหมด ผู้คนต้องละทิ้งอาราบิก้า

ซึ่งได้รับการผ่าตัดมาหลายปี และการเริ่มต้นการต้านทานโรคที่แข็งแกร่งจากแอฟริกา ปัจจุบันอินโดนีเซียเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่ กาแฟส่วนใหญ่ผลิตในชวา สุมาตราและสุลาเวส และพันธุ์โรบัสต้าคิดเป็น 90เปอร์เซ็นต์ของผลผลิตทั้งหมด Sumatra Mandheling เป็นพันธุ์อาราบิก้าหายาก ต้นไม้เหล่านี้ปลูกบนเนินเขาระหว่าง 750เมตรถึง 1,500เมตร เหนือระดับน้ำทะเลสุมาตราที่ลึกลับ และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว กาแฟมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้น สร้างความโดดเด่นด้วยรสช็อกโกแลต และไซรัปเล็กน้อย

เมล็ดกาแฟ มีเมล็ดขนาดใหญ่และเมล็ดแข็ง ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเกิดข้อบกพร่อง ในระหว่างขั้นตอนการปลูก หลังจากเก็บเกี่ยวแล้ว พวกเขามักจะผ่านการคัดเลือกด้วยตนเองอย่างเข้มงวด หากกระบวนการควบคุมไม่เข้มงวดเพียงพอ ก็ง่ายที่จะทำให้คุณภาพไม่สม่ำเสมอ และระดับการคั่วที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ยังส่งผลโดยตรงต่อรสชาติ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นรายการที่ถกเถียงกันมากขึ้น มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อม มีชีวิตชีวาไม่ฝาดหรือเปรี้ยว ลักษณะของเมล็ดกาแฟผู้ที่ชื่นชอบกาแฟบอกว่า เมล็ดกาแฟสุมาตรายิ่งมีลักษระไม่ดีเท่าไร ก็ยิ่งมีความกลมกล่อมและรสชาติที่นุ่มนวลมากขึ้นเท่านั้น

กาแฟแมนเฮลิ่ง ถือเป็นกาแฟที่กลมกล่อมที่สุดในโลก เมื่อชิมคุณจะรู้สึกได้ถึงรสชาติที่ปลายลิ้นของคุณอย่างเห็นได้ชัด ในขณะเดียวกันก็มีความเป็นกรดต่ำกว่า แต่ความเป็นกรดนี้ยังสามารถลิ้มรสได้อย่างชัดเจน คุณสามารถสัมผัสได้ถึงปัจจัยที่มีชีวิตชีวาในกลิ่นหอมอันอ่อนโยน นอกจากนี้กาแฟนี้ยังมีกลิ่นหอมเหมือนดินธรรมชาติ และบางคนบอกว่าเป็นกลิ่นหอมของสมุนไพร

ต้นกำเนิดของกาแฟเอเชียที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ หมู่เกาะของหมู่เกาะมาเลย์ได้แก่ สุมาตรา ชวาและคาลิมาน ในบรรดากาแฟ ผลิตในเกาะสุมาตราประเทศอินโดนีเซีย มีชื่อเสียงมากที่สุด โดยมีชื่อดัง 2แห่งได้แก่ Sumatra Mandheling DP First Class และ Collection Sumatra Mandheling Sumatra Mandheling DP มีรสที่ค้างอยู่ในคอมายาวนาน พร้อมกลิ่นหอมของภูเขา ซึ่งเป็นกลิ่นเฉพาะของโลกในป่าบริสุทธิ์ ในความเป็นจริงความกลมกล่อมของกาแฟชนิดนี้

เป็นความรู้สึกที่เป็นผู้ชายมาก เพราะมีความเข้ม กาแฟคุณภาพสูงมีความเปรี้ยวเล็กน้อย นอกเหนือจากรสชาติที่กลมกล่อมอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟอินโดนีเซียแล้ว ยังมีรสขมและหวาน ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของผู้ที่ชอบดื่มกาแฟคั่ว

คุณสมบัติกาแฟแมนเฮลิ่ง รสชาติของมันมีความเข้มมาก มีกลิ่นหอม ขม กลมกล่อมด้วยความหวานเล็กๆ น้อยๆ เนื่องจากเมล็ด กาแฟ ไม่มีคุณสมบัติเป็นกรด วิธีการชงแบบพิเศษโดยทั่วไปจะใช้เมล็ดกาแฟ เมื่อถือเป็นเวลานานหรือชงกาแฟเย็นจะไม่มีรสเปรี้ยวที่ไม่พึงประสงค์ หลังจากคั่วแล้ว เมล็ดจะมีสีน้ำตาลหรือเขียวเข้ม มีกลิ่นหอมคล้ายคาราเมลเป็นพิเศษและมีรสชาติเข้มข้น

กาแฟชนิดนี้ ผู้ขายมักจะทำเครื่องหมายกาแฟ ว่าเป็นการแปรรูปแบบแห้ง ในความเป็นจริงเยื่อและเมล็ดกาแฟ มักถูกแยกออกจากกัน ด้วยโหมดการผสมที่หลากหลาย และการชงเป็นเรื่องปกติมาก เกษตรกรผู้ชาญฉลาด นำกาแฟสดมาใส่ในเครื่องปอกเปลือก เมล็ดที่ปอกเปลือกและเหนียว จะถูกหมักข้ามคืนในถุงผ้าพลาสติก เช้าวันรุ่งขึ้นเยื่ออ่อนและเมือกที่หมักไว้จะถูกล้าง กาแฟที่ห่อวางอยู่บนจานบางๆ เพื่ออบให้แห้ง แล้วส่งไปยังโกดังของคนกลาง เพื่อเอาผิวสีเงินออกและทำให้แห้ง จากนั้นส่งต่อให้รถบรรทุก กาแฟก็ขนส่งไปยังท่าเรือเมดาน เมืองหลวงของจังหวัดสุมาตรา จึงเสร็จสิ้นการอบแห้งและขั้นตอนในการทำ

อ่านบทความต่อไป คลิ๊ก !!!  โรคเบาหวาน ในผู้สูงอายุมีลักษณะอย่างไร